襄阳特产小吃以襄阳牛肉面最具代表性，同时还有襄阳黄酒 孔明菜 牛油面 襄阳锅巴 夹沙肉 红糖饼等多款特色小吃，这些小吃融合鄂西北饮食风格，口味偏重，重油重香，很多都是搭配早餐食用，是到襄阳旅游必尝的本地风味。襄阳地处鄂西北，饮食受周边地区影响，面食类小吃占比很高，牛油熬制是当地面食小吃的特色，面条筋道，红油香气突出，搭配本地黄酒是当地人经典早餐组合，部分小吃还和三国历史典故相关，带有独特文化印记，既可以堂食品尝，也有不少做成便携伴手礼款式，方便带走赠送亲友。

核心特产小吃详细介绍

1 襄阳牛肉面

襄阳招牌小吃，碱水面条搭配熬制牛油红汤，牛肉片炖得软烂，汤头麻辣鲜香，面条筋道有嚼劲，传统吃法就是搭配一碗襄阳黄酒，早餐食用最多，门店遍布城区，是襄阳美食名片。

2 襄阳黄酒

属于低度甜黄酒，口感绵柔微甜，酒精度很低，不是高度白酒，专门搭配牛肉面饮用，解辣解腻，常温或者温饮都可以，是和牛肉面绑定的经典搭档。

3 孔明菜

也就是襄阳大头菜，属于腌渍酱菜，相传和诸葛亮典故相关，芥菜头经过腌制发酵，咸香脆爽，可以直接佐餐，也能切丝炒肉，是非常适合带走的特产小吃，保质期较长。

4 襄阳牛油面

和牛肉面做法接近，但是主料没有牛肉，重点突出牛油红油的香气，面条本身筋道，价格亲民，是本地平民早餐小吃。

5 襄阳红糖饼

外皮酥脆，内馅是红糖，烘烤之后糖心微流，甜而不腻，属于传统烘烤类小吃，街头老店比较常见。

6 襄阳锅巴

大米压制烘烤而成，原味或者麻辣口味，香酥干脆，属于休闲类特产小吃，独立包装适合当作伴手礼。

7 夹沙肉

传统蒸制甜口小吃，五花肉夹豆沙，蒸制之后肥润香甜，属于宴席常见风味，也是本地特色蒸菜小吃。

8 襄阳豆腐面

同样是牛油汤底，配料换成豆腐丁，汤香浓郁，素食早餐选择，价格实惠，本地人日常经常吃。

襄阳特产小吃分类对照表

选购与品尝要点

第一 想吃正宗现做襄阳牛肉面，优先选择老城区本地老店，现熬牛油汤底风味最佳，速食包装款属于改良版本，和堂食口感有差距

第二 孔明菜选购看包装，正规产品有生产日期配料表，开袋之后尽快吃完，盐分偏高，高血压人群少量食用

第三 襄阳黄酒酒精度低，但是依旧含有酒精，开车人群不建议饮用

第四 现烤红糖饼趁热吃口感最好，放凉之后外皮会变软，酥脆感下降

第五 伴手礼优先选择独立包装锅巴 瓶装黄酒 袋装孔明菜，方便携带保存

襄阳特产小吃种类丰富，面食是核心特色，腌菜和点心作为补充，去当地游玩可以按照早餐搭配面食黄酒，再挑选孔明菜锅巴作为伴手礼，完整体验本地风味。

【常见问题】

问题 1 襄阳有什么特产小吃最适合当伴手礼

回答 1 襄阳有什么特产小吃里面，孔明菜 独立包装襄阳锅巴 瓶装襄阳黄酒最适合当伴手礼，这类襄阳特产小吃便于储存携带，现做的红糖饼和牛肉面不适合长途携带。

问题 2 襄阳有什么特产小吃是搭配牛肉面一起吃的

回答 2 襄阳有什么特产小吃里面襄阳黄酒是经典搭配，这款襄阳特产小吃绵甜低度，能够中和牛肉面麻辣口感，是本地人早餐固定组合。

问题 3 襄阳有什么特产小吃是腌菜类

回答 3 襄阳有什么特产小吃里面孔明菜属于腌渍类襄阳特产小吃，原料是芥菜大头菜，咸香脆爽，也常被叫做襄阳大头菜。

问题 4 襄阳有什么特产小吃是素食早餐款

回答 4 襄阳有什么特产小吃里面豆腐面属于素食早餐襄阳特产小吃，沿用牛油汤底，配料是豆腐丁，没有牛肉，价格亲民。

【免责申明】

本文介绍的襄阳特产小吃信息仅供参考，门店口味 产品包装会随商家调整，腌制类小吃盐分较高，特殊饮食人群食用前请留意配料，酒类产品未成年人禁止饮用。