【家庭简单蒸蛋糕的做法】蒸蛋糕是一种健康又美味的甜点，尤其适合喜欢低油低糖饮食的人群。相比烤箱制作的蛋糕，蒸蛋糕更加省时省力，不需要复杂的工具和技巧，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易学的家庭蒸蛋糕做法，并附上详细步骤和材料清单。
一、
蒸蛋糕的关键在于选材和火候控制。使用鸡蛋、面粉、牛奶等基础食材即可完成，无需添加过多添加剂。制作过程中要注意打发蛋清的细腻程度，以及蒸制时间的掌握，避免蛋糕过干或过湿。整个过程操作简单，适合新手尝试。
二、表格：家庭简单蒸蛋糕做法
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 家庭简单蒸蛋糕 |
| 类型 | 蒸制甜点 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备与蒸制） |
| 适合人群 | 全家食用，尤其适合儿童、老人 |
| 主要材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶50ml、细砂糖60克、植物油20ml、泡打粉1小勺 |
| 辅助工具 | 打蛋器、搅拌碗、蒸锅、蛋糕模具（可用碗代替） |
| 步骤简述 | 1. 将鸡蛋分离蛋清蛋黄； 2. 蛋黄中加入牛奶、油、糖搅拌均匀； 3. 加入面粉和泡打粉拌匀； 4. 蛋清加盐打发至硬性发泡； 5. 将蛋白分次拌入面糊中； 6. 倒入模具，水开后蒸20-25分钟。 |
三、注意事项
- 蛋清打发是关键，需确保打至硬性发泡，这样蒸出来的蛋糕才会蓬松。
- 蒸的时候要提前在模具底部铺一层油纸或刷一层油，方便脱模。
- 蒸的时间不宜过长，否则容易变干，可根据自家蒸锅情况适当调整。
- 可根据个人口味加入水果、巧克力等配料，增加风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一款口感绵密、味道香甜的蒸蛋糕。既保留了食材的原味，又减少了油脂的摄入，是健康饮食的好选择。不妨动手试试吧！
