【粒粒巧克力做法】粒粒巧克力是一种外形小巧、口感丰富的小吃，因其外层酥脆、内里绵密的特性深受许多人的喜爱。制作粒粒巧克力并不复杂，只需掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松完成。以下是对“粒粒巧克力做法”的总结与详细说明。
一、制作材料（约50颗）
| 材料 | 用量 |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 白巧克力 | 50克 |
| 奶油 | 30克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 椰蓉 | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将黑巧克力、白巧克力、奶油、糖粉、椰蓉和香草精准备好。
2. 融化巧克力：将黑巧克力和白巧克力分别放入耐热容器中，隔水加热至完全融化。
3. 混合馅料：在融化的巧克力中加入奶油、糖粉、椰蓉和香草精，搅拌均匀。
4. 冷却定型：将混合好的巧克力馅料倒入模具或铺有烘焙纸的盘中，放入冰箱冷藏约1小时，使其凝固。
5. 切块包装：取出凝固的巧克力块，切成小方块或小球状，可撒上椰蓉装饰后装入密封袋中保存。
三、小贴士
- 可根据个人口味调整甜度，增加或减少糖粉的用量。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可选用70%以上的黑巧克力。
- 制作过程中尽量避免水分进入，以免影响巧克力的质地。
- 成品可冷藏保存，食用前略回温口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的粒粒巧克力。不仅适合日常零食，也适合作为节日礼物或下午茶点心。动手尝试，享受自制的乐趣吧！
