春天来了，万物复苏，正是品尝时令美食的好时节。青团，作为中国传统节日中极具代表性的食物之一，不仅味道清香，还寓意着对自然的感恩与对生活的美好祝愿。而亲手制作一份手工青团，更是一种温馨又充满成就感的体验。
“自制手工青团”不仅仅是一道简单的点心，它承载着家的味道、童年的回忆和对传统工艺的尊重。不同于市面上的工业化产品，手工青团在制作过程中更加讲究，从选材到蒸制，每一个步骤都凝聚着制作者的心意。
制作青团的第一步是准备艾草或鼠曲草。这些植物富含天然的绿色色素，能为青团带来独特的清香和色泽。将新鲜的艾草洗净、焯水、捣碎，再与糯米粉混合，揉成光滑的面团。这个过程需要耐心和技巧，面团太硬或太软都会影响最终的口感。
接下来是包馅。传统的青团馅料有豆沙、芝麻、肉松等，也可以根据个人喜好加入一些坚果或水果。将调好的馅料包入青团中，轻轻捏紧，确保不露馅。最后，将青团放入蒸笼中，用大火蒸10-15分钟即可。
刚出锅的青团外皮柔软，内馅香甜，咬一口，满口都是春天的气息。无论是作为早餐、下午茶，还是节日的伴手礼，自制的手工青团都能带来不一样的味觉享受。
在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，亲手做一顿饭，不仅能让生活更有温度，也能让人感受到传统文化的魅力。“自制手工青团”不仅是味蕾的满足，更是心灵的慰藉。不妨趁着春光正好，动手试试吧！
