在Photoshop中更换照片底色并进行边缘处理，可以通过以下步骤完成：
1. 打开Photoshop，导入需要更换背景色的照片。
2. 使用快速选择工具或魔棒工具等选取工具，选取出人物（或其他需要保留的物体）。这一步需要尽量精确地选取，以便后续操作。
3. 按下快捷键Ctrl+J，将选取的人物复制到一个新图层上。然后选中背景图层，填充新的背景颜色。这时新背景与原照片之间可能会存在色差，因此需要进行下一步处理。
4. 在新背景图层和人物图层之间新建一个图层作为过渡层，填充半透明的渐变颜色以消除色差。可以通过调整渐变颜色、过渡效果等来优化效果。这一步可能需要多次尝试和调整才能达到满意的效果。
5. 对于边缘的处理，可以使用画笔工具或克隆工具等工具进行细致的处理。例如，可以使用画笔工具蘸取周围的颜色来填补人物边缘与背景之间的色差，或使用克隆工具去除不必要的细节或色差。同时，还可以使用模糊工具或锐化工具对边缘进行模糊或锐化处理，以优化效果。
6. 在完成所有操作后，检查一下整体效果是否自然、和谐。如果不满意，可以返回之前的步骤进行调整。最后保存修改后的照片。
请注意，以上是一般步骤，具体操作可能因个人喜好和实际情况有所不同。对于不同的照片和需求，可能需要使用不同的工具和技巧来实现最佳效果。建议在操作时多尝试不同的方法和技巧，以找到最适合自己的方法。