要在vivo X9s Plus上开启高清语音（即VoLTE），请遵循以下步骤：
1. 打开手机设置，进入“双卡与移动网络”选项。
2. 在SIM卡信息栏中，选择需要设置高清语音的电话卡。
3. 在打开的页面中找到“VoLTE高清通话”选项，并开启该选项的开关。
以上步骤完成后，你的vivo X9s Plus就已经成功开启了高清语音功能。此后，当你在使用移动数据网络通话时，便能够享受到更高质量的语音通话体验。请注意，使用VoLTE功能时，需确保手机所处的区域已覆盖VoLTE网络，否则可能无法正常使用。如需了解更多关于VoLTE功能的使用和优化设置，建议咨询vivo官方客服或查阅产品说明书。