《逆水寒》是一款非常受欢迎的武侠题材角色扮演游戏，关于“何物妙手难得”的任务攻略，这里提供一些建议和步骤来帮助你完成任务：
1. 任务触发：首先需要找到触发该任务的NPC，一般会在指定的地点或者通过完成某些前置任务来触发该任务。
2. 寻找线索：在游戏中寻找相关的任务和线索，了解需要寻找的妙手物品或人物的信息。可能需要与多个NPC对话、完成一些支线任务或者探索隐藏地点来获取线索。
3. 收集材料：根据任务提示，收集所需的材料或物品。这些材料可能来自于游戏的各个角落，包括商店购买、任务奖励、怪物掉落等。
4. 妙手人物位置：根据收集的线索，找到妙手人物的所在位置。可能需要解开一些谜题或者通过战斗才能找到。
5. 完成任务：与妙手人物互动，完成任务。可能需要交付一些物品或者完成一些挑战才能获得所需的物品或者完成该任务。
一些具体的建议如下：
1. 注意细节：在游戏过程中要注意与NPC的对话内容，以及与任务相关的细节，这些细节可能会提供重要的线索和提示。
2. 多尝试：如果一开始无法触发任务或者无法找到相关的线索和物品，可以尝试重新进入游戏或者重新尝试其他任务，有时候需要多次尝试才能成功。
3. 求助社区：如果遇到困难，可以寻求游戏社区的帮助，有很多玩家会分享他们的攻略和经验，可以帮助你解决问题。
由于游戏的更新和版本变化，以上攻略可能不完全适用。建议根据实际情况和游戏内的提示来完成任务。祝你游戏愉快！