苹果备份软件有多种选择，以下是一些常用的软件：
1. iTunes：这是苹果公司官方推出的备份软件，可以备份iOS设备中的各种数据，包括照片、音乐、视频、应用程序等。iTunes可以通过USB数据线或Wi-Fi连接iOS设备和电脑，然后实现数据的备份和恢复。
2. iCloud：苹果提供的云存储服务，可以通过开启iCloud备份功能，自动备份设备上的数据到iCloud服务器。
3. 爱思助手：这是一款第三方软件，支持备份iOS设备中的数据，包括照片、通讯录、备忘录等。该软件还提供了一键备份和恢复功能，操作简单方便。此外还有其他多种功能，如一键刷机、文件管理、壁纸下载等。
4. 牛学长苹果数据管理工具：这款软件支持备份iOS设备中的微信聊天记录、照片等常用数据。它还提供了一些其他功能，如恢复备忘录等。此外还可以查看设备中的文件管理状态。
总之，以上这些备份软件都有各自的优点和适用场景，可以根据自己的需求选择适合自己的软件来进行苹果设备的备份操作。另外，为了数据安全起见，建议定期备份数据并保存在不同的存储介质上。