苹果11可以通过以下方式截图：
方法一：使用组合按键进行截图。首先找到需要截图的画面，确保手机屏幕已经锁定，然后同时按下“电源键”和“音量加键”（或者同时按下“电源键”和“音量减键”）。注意按住的时间不要超过两秒，听到一声响应或者屏幕短暂定格即为截图成功。随后可以在右下角看到缩略图，点击缩略图即可进行后续的编辑操作或者保存操作。如果无法正常操作，可能需要检查手机按键功能是否正常。
方法二：通过轻点背面截图。如果手机系统升级到iOS 14及以上版本，进入设置界面，找到并点击触控选项。接着在触控界面中点击进入轻点背面选项。找到轻点两下或者三下选项，选择对应的操作方式为截屏即可。需要注意的是，轻点背面进行截图时，要确保手机已经开启触控功能。此外，还可以通过设置快捷键的方式快速启动截图功能。具体操作是找到辅助功能中的触控选项，点击触控选项中的辅助触控选项，将辅助触控功能开启，然后自定义顶层菜单设置中的自定义操作方式来实现快速启动截图功能。
以上即为苹果11截图的两种方法，可以根据个人习惯选择使用。