访谈是一种研究方法或形式，主要是通过对话、交流来了解某个特定主题或问题的信息、观点和经验。访谈可以是面对面的，也可以通过电话、网络等方式进行。访谈者通常是研究人员或专业人士，他们与被访谈者（可能是个人或团体）进行交流，以获得对相关问题的深入了解。访谈的目的可能是为了收集数据、验证事实、了解观点或经验分享等。在访谈过程中，访谈者需要有目的地进行提问和倾听，以确保获取准确和有用的信息。访谈结束后，访谈者通常需要整理和分析收集到的信息，以得出相关的结论或建议。
在定义访谈时，可以根据具体的情境和目的进行详细的描述和界定。