要打开小米8的开发者选项，可以按照以下步骤操作：
1. 进入小米8的手机桌面。
2. 找到并点击“设置”应用。
3. 在设置页面中下拉到最下方，选择“关于手机”。
4. 在关于手机页面中，连续点击“MIUI版本”或者“Android版本”栏目，直至提示开启开发者模式。请注意，不同版本的MIUI系统可能提示不同，但大致方法相同。部分系统版本可能需要连续点击多次才能开启开发者模式。
5. 返回到设置页面，可以看到新的开发者选项已出现在设置列表中。如需修改开发者选项中的设置，可在该菜单内按需调整相关选项。但请谨慎操作，因为某些设置可能会导致手机功能出现问题。
以上为打开小米8开发者选项的步骤。如有更多问题，建议查阅说明书或咨询专业人士。