麒麟990和骁龙865都是优秀的手机处理器，它们各有优势，具体哪个更好，需要根据具体的使用场景和需求来进行判断。
在性能上，麒麟990和骁龙865都表现出色，能够处理高强度的任务，提供良好的用户体验。然而，在某些方面，它们存在差异。例如，在CPU性能上，骁龙865的CPU单核性能和多核性能略胜一筹。在游戏方面，如果更注重GPU性能，骁龙865因为配备更强劲的GPU性能在部分场景可能具有更好的表现。
在能效方面，麒麟990采用了更先进的制程技术，因此理论上具有更高的能效比和更低的功耗。这意味着搭载麒麟990的设备在长时间使用时可能会表现出更好的电池续航能力。此外，麒麟990还具备一些其他优势，如支持更多的网络频段和更好的信号稳定性等。这意味着在一些特定场景下，麒麟990可能更具优势。
总的来说，麒麟990和骁龙865都是优秀的手机处理器，选择哪个更好取决于具体的使用需求和场景。如果注重性能和多任务处理能力，可能会倾向于选择骁龙865；如果注重能效和电池续航能力，可能会倾向于选择麒麟990。此外，还需要考虑其他因素，如设备价格、品牌偏好等。因此，无法简单地说哪个处理器更好，需要根据具体情况进行选择。