苹果11手机可以通过以下三种方式进行截图：
1. 组合按键方式：同时按住【电源键】和【音量加键】。具体操作是在手机上找到音量加按键和电源键同时按一下即可截屏。这种方式是最常见的，也是操作最简便的。
2. 使用辅助触控小圆点功能：在手机设置中的辅助功能里找到触控功能，点击辅助触控，将辅助触控功能开启，激活小白点功能，然后就可以利用小白点进行截屏操作。具体步骤包括点击自定义顶层菜单设置，进行添加操作，找到截屏即可添加至快捷键中。使用时只需点击小白点，然后选择截屏即可进行截图操作。
3. 使用控制中心：轻扫控制中心的快捷界面菜单（通常可以通过在屏幕上滑至控制中心进行访问），然后点击截屏按钮。前提是用户需要将控制中心界面内的截屏图标添加到控制中心内，如果没有则需要在自定义设置中添加。
需要注意的是，在截图完成后，屏幕左下角会出现缩略图预览，可以点击缩略图进行编辑等操作。此外，不同的操作方式可能适用于不同的使用场景和个人习惯，可以根据自己的需求进行选择和使用。