骁龙855和麒麟980都是当时性能强劲的处理器，各有各的优势。具体哪个更好，需要根据不同的使用场景和需求来评估。
1. 性能：骁龙855和麒麟980在性能上都非常出色。不过，在一些性能测试中，麒麟980在单核性能上表现更好，而骁龙855在多核性能上占优势。此外，麒麟980在一些应用场景中表现出更高的能效，如长时间的视频播放和游戏运行等。因此，对于需要高性能处理能力的用户来说，麒麟980可能更适合。
2. 兼容性：骁龙系列在兼容性和稳定性方面表现较好，对于需要广泛兼容各种软件和游戏的用户来说，骁龙855可能更合适。
3. 功耗和散热：功耗和散热性能也是评估处理器好坏的重要指标。在某些测试中，麒麟980在功耗控制方面表现较好。不过，实际使用中，处理器的功耗和散热还受到其他因素的影响，如设备设计、使用环境等。因此，需要根据具体的使用情况来评估。
总的来说，两者在性能上各有优势，选择哪个更好取决于具体的使用需求和场景。如果注重高性能和能效表现，可以选择麒麟980；如果注重兼容性和稳定性等方面，可以选择骁龙855。此外，还有其他因素如价格、品牌等也需要考虑。建议根据自己的实际需求来选择适合的处理器。