要将iOS 14系统降级，通常需要通过iTunes或第三方软件进行操作。以下是具体的步骤：
通过iTunes降级系统：
1. 在电脑上下载并安装最新版本的iTunes。
2. 使用数据线将iOS设备与电脑连接。
3. 进入iTunes，点击左上角的设备图标。在出现的页面中，找到“恢复iPhone”或“恢复iPad”选项并点击。
4. 在弹出的对话框中，选择“恢复并更新”选项。此时iTunes会开始检查更新并下载相应的固件版本。
5. 下载完成后，按照提示进行降级操作。在此过程中，设备可能会重启几次。
通过第三方软件降级系统（如牛学长苹果手机修复工具）：
除了iTunes之外，还可以使用第三方软件来降级iOS系统。这些软件如牛学长苹果手机修复工具提供了更为详细的操作指南和选项。但使用第三方软件时需谨慎，确保选择可信赖的软件并仔细阅读相关说明。使用第三方软件降级系统的步骤大致为：下载软件、连接设备、选择降级选项、下载并安装较低版本的固件等。具体的步骤可能会因软件而异，需参考软件提供的操作指南进行操作。在执行任何降级操作之前，请确保已备份重要数据，以防数据丢失。请注意，降级操作有一定的风险性，可能导致数据丢失或其他未预期的问题，建议在进行操作前充分了解风险并谨慎考虑。如有需要，可咨询专业人员意见。本回答仅供参考，具体步骤和操作细节以实际软件界面和操作为准。