侠盗飞车罪恶都市的任务流程可以按以下步骤进行：
1. 游戏开始时，可以跟随三星的普通任务，这些任务可以帮助熟悉游戏操作和环境。主要的任务是完成各种随机事件和支线任务，这些任务可以在地图上随机触发或特定区域完成。完成后可以赚取一定的金钱和经验值，这不仅可以增加自己的能力，也可以逐步发展出武装力量和载具等装备。在完成一定数量的任务后，游戏等级会提升，并解锁更多的装备和任务。在普通任务过程中，会接触到一些主线任务的线索。
2. 在游戏进行到一段时间后，会接到神秘人物的电话，这时可以前往指定的地点完成任务。这些任务是游戏的主线任务，完成后可以获得大量的奖励和解锁新的区域和任务类型。每一个主线任务的流程都是比较独立的，但是也有一定的联系，最终汇聚向整个游戏的剧情主线。侠盗飞车罪恶都市的剧情任务是围绕着犯罪与惩罚展开的，所以需要留意在游戏过程中的每一个线索和任务。某些特定主线任务的触发和完成也需要完成一定的前置条件和支线任务。
请注意，具体的任务流程可能会因游戏版本和个人游戏习惯有所不同。建议在游戏中多留意线索和提示，以顺利完成所有任务。