新鲜的大鱼可以在多种水域和地点垂钓获得，包括水库、江河湖泊以及人工养殖场等。具体来说，以下是钓鱼地点的推荐：
1. 湖泊和水库：如果您在中国南方，可以尝试在洞庭湖垂钓；如果在其他地点，一些大型的水库往往也会是垂钓大鱼的好去处。这些水域大鱼种类繁多，钓鱼体验丰富。
2. 江河：大型的江河如长江、黄河等，也是垂钓大鱼的好地方。在江河的上游或者水流较急的地方，往往能钓到更为新鲜的大鱼。
3. 养殖场：许多养殖场会有各种类型的鱼类，并且由于其养殖环境优越，鱼类的品质通常较好。如果想要确保钓到新鲜的大鱼，可以选择一些信誉良好的养殖场进行垂钓。
4. 专门的钓鱼场所：一些专门的钓鱼场所或者钓鱼俱乐部往往提供高品质的服务和环境，包括新鲜的大鱼。不过需要注意选择具有专业资质和良好口碑的场所进行垂钓。
无论在哪里钓鱼，都请确保遵守当地的法律法规，尊重当地的习俗和环境。此外，不同季节和水域的大鱼种类和活动习性也会有所不同，建议根据实际情况选择合适的钓鱼地点和时间。如果想要获得最优质、最新鲜的大鱼，建议在清晨或者黄昏时分垂钓，这两个时间段是大鱼活跃的时候。同时也应结合自身喜好和旅游计划选择合适的钓鱼地点。