苹果手机有多种方法可以截屏，快捷键方法如下：
1. 使用组合按键：同时按下手机的“电源键”和“音量加号键”，即可快速截屏。
2. 使用辅助触控小圆点功能：
前往“设置”-“辅助功能”-“触控”，开启辅助触控功能，并在自定义顶层菜单中添加截屏功能，或使用内置的三种预设菜单中的截屏按钮。点击屏幕上的小圆点，然后点击截屏按钮即可截屏。若需要设置小圆点菜单中的截屏按钮，可以在辅助触控页面选择“自定顶层菜单”，找到加号并点击进入详情页面进行设置。这时会有各种可自定义的工具供选择，将需要的按钮加入到圆点菜单即可。这一方法的快捷键可以在辅助触控中进行自定义设置。需要注意的是在使用此方法时，屏幕可能会短暂的黑屏或闪一下，但这不会影响已经截图的内容。完成后可以直接在手机相册中找到截图图片。
以上是苹果手机截屏的快捷键方法，可以根据个人习惯选择使用组合按键或辅助触控小圆点功能进行截屏操作。