【千里香馄饨的做法】“千里香馄饨”是一道广受欢迎的传统美食，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。制作这道美味的关键在于馅料的调制和馄饨的包法。以下是对“千里香馄饨的做法”的详细总结，便于读者快速掌握制作技巧。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（按10人份计算） |
| 馄饨皮 | 200克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉末中加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋和香油，搅拌均匀。
- 虾仁剁碎后加入肉馅中，混合均匀备用。
2. 包馄饨
- 取一张馄饨皮，放入适量馅料，对折后捏紧边缘，形成半月形。
- 注意不要放太多馅料，以免破皮。
3. 煮馄饨
- 锅中加水烧开，放入馄饨，轻轻搅拌防止粘连。
- 待馄饨浮起后，再煮约2分钟即可捞出。
4. 调汤
- 可用清水或高汤，加入少许盐、胡椒粉调味。
- 捞出的馄饨放入碗中，倒入热汤，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 馄饨皮可自制或购买现成的，若自制需注意面团的软硬度。
- 馅料可根据个人口味加入香菇、木耳等蔬菜，增加口感层次。
- 煮馄饨时水沸后再下锅，避免煮破。
- 汤底可以根据喜好加入紫菜、虾皮等提鲜。
四、总结
千里香馄饨不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。通过合理搭配食材与掌握正确的包法和煮法，即使是新手也能轻松做出美味的馄饨。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的千里香馄饨都能带来满满的幸福感。
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