【南瓜汤的家常做法】南瓜汤是一道营养丰富、口感绵密的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作方法简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。以下是一份详细的南瓜汤家常做法总结，包含所需材料和步骤。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以2-3人份计） |
| 南瓜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
1. 准备南瓜
将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸约15分钟，至南瓜变软。
2. 打成泥
将蒸好的南瓜块用搅拌机打成细腻的南瓜泥，或用勺子压碎备用。
3. 炒香底料
在锅中加入少许橄榄油，放入葱花炒香，然后加入南瓜泥翻炒均匀。
4. 加水煮沸
加入适量清水（约500毫升），大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 加入牛奶
倒入牛奶，继续煮2-3分钟，注意不要煮沸，以免影响口感。
6. 调味
根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，稍微搅散，沿着锅边缓缓倒入，待鸡蛋凝固后关火。
8. 装盘
将南瓜汤盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
三、小贴士
- 南瓜选择老南瓜更甜，口感更好。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量或加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡蛋可以提前煮熟切碎，再加入汤中，增加口感层次。
- 可根据喜好加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，提升营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的南瓜汤。不仅美味，还能补充维生素和膳食纤维，是秋冬季节的理想选择。
