【快手肉末炒面】“快手肉末炒面”是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族或时间紧张的家庭主妇。它不仅制作快速,而且营养均衡,口感丰富,深受大众喜爱。
下面是对这道菜的总结与详细说明:
一、菜品简介
项目 | 内容 |
菜名 | 快手肉末炒面 |
类型 | 家常炒面 |
风格 | 简单、快捷、家常味 |
主要食材 | 肉末、面条、青菜、葱蒜等 |
烹饪时间 | 15-20分钟 |
难度 | 低 |
口感 | 香辣鲜香,酱汁浓郁 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材:选择新鲜瘦肉末,搭配自己喜欢的蔬菜(如青椒、胡萝卜、豆芽等),以及适量的面条。
2. 煮面:将面条放入沸水中煮熟,捞出后过冷水,防止粘连。
3. 炒肉末:热锅冷油,加入肉末翻炒至变色,加入适量盐、生抽、料酒提味。
4. 炒配菜:加入切好的蔬菜翻炒,保持脆嫩口感。
5. 混合炒制:将煮好的面条加入锅中,与肉末和蔬菜一起翻炒均匀,最后加入适量酱油、醋、辣椒等调味。
6. 出锅装盘:撒上葱花或香菜点缀,即可上桌。
三、小贴士
小贴士 | 说明 |
面条选择 | 可用普通挂面、龙须面或意面,根据个人喜好选择 |
肉末处理 | 可提前用少许淀粉腌制,使口感更嫩滑 |
调味建议 | 可根据口味加入蚝油、豆瓣酱或鸡精增加风味 |
健康建议 | 减少食用油用量,可使用不粘锅减少油脂摄入 |
四、总结
“快手肉末炒面”是一道非常适合日常制作的美食,既节省时间又不失美味。通过简单的食材搭配和快速的烹饪方式,就能做出一份营养又饱腹的佳肴。无论是早餐、午餐还是晚餐,都能轻松应对,是厨房新手和忙碌人群的理想选择。
如果你也喜欢简单又好吃的炒面,不妨试试这道“快手肉末炒面”,让生活多一点滋味!