【伊利舒化奶是纯牛奶吗】“伊利舒化奶是纯牛奶吗”这个问题，是很多消费者在购买时会关心的。舒化奶作为一种特殊的乳制品，虽然名字中带有“奶”，但其生产工艺和成分与传统纯牛奶有所不同。本文将从定义、成分、生产工艺等方面进行总结，并通过表格形式直观展示两者的区别。
一、
伊利舒化奶是一种经过特殊处理的乳制品，主要针对乳糖不耐受人群设计。它通过水解技术将牛奶中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，从而降低乳糖含量，使其更易消化吸收。虽然舒化奶是以牛奶为基础原料制成的，但由于经过了加工处理，它并不完全等同于传统的“纯牛奶”。
“纯牛奶”通常指的是未经任何加工、仅由生牛乳经巴氏杀菌或超高温灭菌后直接灌装的产品，保留了牛奶原有的营养成分和风味。而舒化奶在制作过程中加入了水解酶，改变了乳糖的结构，因此在成分上与纯牛奶存在差异。
因此，严格来说，伊利舒化奶不是“纯牛奶”，而是经过特殊工艺处理的乳制品。
二、对比表格
| 项目 | 纯牛奶 | 伊利舒化奶 |
| 原料 | 生牛乳 | 生牛乳（经水解处理） |
| 乳糖含量 | 高 | 低（乳糖被部分水解） |
| 是否含乳糖 | 含有乳糖 | 含少量乳糖（乳糖被分解） |
| 适合人群 | 普通人群 | 乳糖不耐受人群 |
| 加工方式 | 巴氏杀菌或超高温灭菌 | 水解乳糖 + 杀菌 |
| 营养成分 | 完整保留 | 营养成分基本保留，乳糖减少 |
| 是否为“纯牛奶” | 是 | 否（属于加工乳制品） |
三、结论
综合来看，伊利舒化奶并不是传统意义上的“纯牛奶”，但它仍然是以牛奶为基础制作的健康饮品，特别适合乳糖不耐受的人群饮用。消费者在选购时可根据自身需求选择合适的产品。
