【枸杞银耳莲子汤的做法】枸杞银耳莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合四季饮用，尤其在秋冬季节，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 提前泡发 |
| 莲子 | 30克 | 去芯更易入味 |
| 枸杞 | 15克 | 最后加入 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 约1.5升 | 汤量根据人数调整 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至软化，去除根部硬蒂。
2. 处理莲子：莲子去芯（可提前用牙签挑出），洗净备用。
3. 煮汤：
- 将泡好的银耳、莲子和适量清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入冰糖，继续炖煮10分钟至糖融化。
4. 加入枸杞：最后10分钟加入枸杞，稍煮即可关火。
5. 享用：可根据个人喜好选择趁热喝或冷藏后饮用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润燥，增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
| 冰糖 | 调和口感，补充能量 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，口感越软糯。
- 莲子去芯可避免苦味影响整体口感。
- 若喜欢浓稠口感，可适当延长炖煮时间。
- 本汤适合女性、老人及体质虚弱者饮用。
总结：枸杞银耳莲子汤不仅味道清甜，还具备多种养生功效，是日常饮食中的理想选择。通过合理搭配食材与掌握正确的烹饪方法，可以轻松在家制作出一碗美味又健康的养生汤品。
