【番茄冬瓜汤怎么做】番茄冬瓜汤是一道简单又营养的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、补充水分和维生素。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个（中等） | 建议选用熟透的番茄 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮后切块 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒香番茄用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将番茄洗净切块，冬瓜去皮后切小块备用。
2. 炒香番茄：锅中放油，加入番茄块翻炒至出沙，可适当加少许水。
3. 加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，继续翻炒几分钟。
4. 加水煮沸：倒入适量清水（约500ml），大火煮开后转中小火煮10-15分钟。
5. 调味：根据个人口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 热量 | 约18大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 维生素C | 约19mg | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 约0.9g | 促进肠道健康 |
| 水分 | 约95% | 补充体内水分，清热解暑 |
四、小贴士
- 番茄可以提前用热水烫一下，更容易去皮。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量鸡精或蘑菇提鲜。
- 冬瓜性寒，体质偏寒的人不宜过量食用。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗清爽美味的番茄冬瓜汤。无论是作为日常饮食还是夏季消暑佳品，都非常合适。
