【番茄酱怎么做】制作番茄酱是一项简单又实用的厨房技能，无论是搭配薯条、汉堡还是炒菜，都能为食物增添浓郁的风味。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 番茄 | 500克左右 | 新鲜番茄或罐装番茄均可 |
| 白糖 | 30-50克 | 根据口味调整 |
| 醋 | 1汤匙 | 增加酸味，提升口感 |
| 盐 | 1茶匙 | 调味用 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气，可选 |
| 蒜 | 1瓣 | 增香，可选 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丁，蒜切末备用。 |
| 2 | 在锅中加入少量油，放入洋葱和蒜炒香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。 |
| 4 | 加入白糖、盐、黑胡椒和醋，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 小火慢煮10-15分钟，直至酱汁浓稠。 |
| 6 | 关火后可根据喜好选择是否过滤掉果肉，得到顺滑的番茄酱。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 番茄选择 | 新鲜番茄更香，罐装番茄则更方便快捷。 |
| 火候控制 | 煮制时注意不要烧干，适当搅拌防止粘底。 |
| 调味比例 | 糖和醋的量可根据个人口味灵活调整。 |
| 储存方式 | 制作好的番茄酱可密封冷藏保存3-5天，也可冷冻保存更久。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的番茄酱。不仅健康无添加，还能根据自己的口味进行个性化调整。试试看吧！
