【超简单香菇肉酱的家常做法】想要做一道美味又下饭的家常菜，香菇肉酱是个不错的选择。它不仅味道浓郁，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。下面是一份详细的步骤总结和所需材料清单，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、
香菇肉酱是一道以猪肉末为主料，搭配香菇、葱姜等调料炖煮而成的家常菜。其特点是香气浓郁、口感丰富，适合搭配米饭、面条或馒头食用。制作过程中不需要复杂的技巧，只需掌握火候和调味即可。以下是具体的材料准备、步骤说明以及烹饪小贴士，帮助你一次成功做出美味的香菇肉酱。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单香菇肉酱的家常做法 |
| 主要食材 | 猪肉末（约200克）、干香菇（5-6朵）、葱、姜、蒜、胡萝卜（可选） |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油、清水 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适用人群 | 全家人都适合，尤其适合喜欢重口味的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、膳食纤维等 |
| 关键步骤 | 1. 香菇泡发切丁；2. 热锅凉油炒香姜蒜；3. 加入肉末翻炒至变色；4. 加入香菇、胡萝卜继续翻炒；5. 加入调料和适量水炖煮；6. 收汁后出锅 |
三、小贴士
- 香菇最好提前泡发，这样口感更软嫩。
- 如果喜欢酱汁浓稠一些，可以适当增加酱油和糖的用量。
- 可根据个人口味加入少许豆瓣酱或辣椒提味。
- 做好的肉酱可以冷藏保存2-3天，吃时加热即可。
通过以上步骤和材料准备，你就能轻松做出一锅香喷喷的香菇肉酱了。不论是日常晚餐还是周末快手菜，都是不错的选择。快去试试吧！
