【超简单家常白菜炖粉条的家常做法】白菜炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其在秋冬季节更是餐桌上的美味选择。这道菜不仅营养丰富，而且适合搭配米饭食用，非常适合家庭日常烹饪。
为了帮助大家更清晰地了解这道菜的做法和关键步骤，下面以加表格的形式进行详细说明。
一、菜品简介
菜品名称：超简单家常白菜炖粉条
所属菜系：中式家常菜
主要食材：大白菜、粉条、五花肉（可选）、葱姜蒜等
口感特点：清淡爽口、汤汁浓郁、粉条吸满汤汁，入口滑嫩
烹饪时间：约30-40分钟
适合人群：全家人，尤其是喜欢炖菜的人群
二、制作步骤总结
1. 准备食材：将白菜洗净切块，粉条提前泡软，五花肉切片备用。
2. 炒香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至微黄。
3. 加入白菜：倒入白菜翻炒几下，加入适量盐和少许糖提味。
4. 加水炖煮：加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖5分钟。
5. 加入粉条：放入泡好的粉条，继续炖煮10分钟左右，让粉条充分吸收汤汁。
6. 调味收汁：根据口味调整盐、鸡精等调料，最后撒上葱花即可出锅。
三、关键材料与用量表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 大白菜 | 1颗（约500g） | 建议选用嫩叶部分 |
| 粉条 | 100g | 可根据人数增减 |
| 五花肉 | 200g | 可选，增加香味 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选，提升鲜味 |
| 清水/高汤 | 500ml左右 | 水量可根据个人喜好增减 |
四、小贴士
- 白菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 粉条要提前泡软，避免炖煮时太硬。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可以加入少量酱油提色。
- 也可以加入胡萝卜、豆腐等配菜，丰富口感和营养。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的白菜炖粉条了。简单、快捷、好吃，是家庭厨房中不可多得的一道好菜。
