【超简单桂花酒酿汤圆的家常做法】桂花酒酿汤圆是一道经典的甜品，香甜软糯，带有桂花的清香和酒酿的独特风味，非常适合在秋冬季节享用。虽然听起来可能有点复杂，但其实只要掌握好步骤，就能轻松在家做出美味的桂花酒酿汤圆。
下面是一个总结性的做法指南，附有详细的材料与步骤表格，方便读者快速查阅和操作。
一、
桂花酒酿汤圆的做法并不复杂，主要分为两部分：制作汤圆和调制酒酿汤底。汤圆需要糯米粉和水揉成团，然后包入馅料（可选）。酒酿汤底则是将酒酿、糖和水煮沸后加入汤圆煮熟，最后撒上桂花即可。整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。
关键点在于控制水的用量，避免面团太硬或太软；同时，酒酿的甜度可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢微酸的则少放糖。此外，桂花可以根据季节选择新鲜或干桂花，味道都十分香甜。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 糯米粉 200g - 水 100ml - 红豆沙/芝麻馅 50g（可选） - 酒酿 200ml - 白砂糖 30g - 干桂花或新鲜桂花 1小勺 |
| 制作步骤 | 1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 2. 将面团分成小剂子，捏成小碗状，包入红豆沙或芝麻馅，搓成圆球。 3. 锅中加水烧开，放入汤圆，煮至浮起后捞出。 4. 另起锅，加入酒酿、糖和适量水，煮沸后加入煮好的汤圆，再煮2-3分钟。 5. 关火后撒上桂花，即可盛出食用。 |
三、小贴士
- 如果没有现成的酒酿，可以用市售的酒酿汁代替。
- 汤圆不要一次煮太多，以免粘连。
- 喜欢口感更丰富的，可以在汤中加入少许枸杞或红枣。
- 桂花可用蜂蜜或冰糖代替，但桂花的香气更独特。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的桂花酒酿汤圆了。不仅做法简单，而且营养丰富，是冬季暖身又暖心的佳品。快动手试试吧！
