【家常丸子汤】家常丸子汤是一道非常经典的中式家常菜，以其鲜香可口、制作简单而深受大众喜爱。无论是作为主食还是配汤，都能让人食欲大开。下面将从食材准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 清水或高汤 | 1000毫升 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加入清水或高汤，大火烧开后转小火。 |
| 3 | 用手或勺子将调好的肉馅挤成大小均匀的丸子，逐个放入锅中。 |
| 4 | 待丸子浮起后，继续煮5-8分钟，确保熟透。 |
| 5 | 关火前淋入少许香油，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和脂肪，提供能量 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白和多种维生素 |
| 姜、葱 | 增强风味，帮助消化 |
| 高汤 | 提升汤的鲜味，增加营养 |
四、小贴士
- 肉末可以选择瘦肉与肥肉混合，口感更嫩滑。
- 如果喜欢清淡口味，可以用鸡胸肉代替猪肉。
- 汤中可以加入一些青菜如菠菜、小白菜等，增加营养和口感。
总结：
家常丸子汤不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增强营养价值。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的丸子汤都能带来满满的幸福感。
