【北京十大清真老字号餐厅】在北京这座历史悠久的城市中，清真美食不仅是一种饮食文化，更承载着回族等穆斯林群体的信仰与生活传统。经过岁月沉淀，一些清真餐厅凭借独特的风味、精湛的技艺和良好的口碑，逐渐成为京城餐饮界的“老字号”。以下是对北京十大清真老字号餐厅的总结与介绍。
一、
北京的清真老字号餐厅大多始建于上世纪初，有的甚至已有百年历史。它们不仅保留了传统的烹饪工艺，还不断适应现代人的口味需求，在传承与创新之间找到了平衡点。这些餐厅以牛羊肉为主料，制作出如烤全羊、涮羊肉、牛肉面、炸酱面等经典菜肴，深受本地居民和游客喜爱。
从老北京的市井风情到现代化的用餐环境，这些老字号餐厅见证了北京城市的发展变迁，也成为了外地游客了解清真文化的窗口。
二、北京十大清真老字号餐厅（表格）
| 排名 | 餐厅名称 | 成立时间 | 特色菜品 | 地址 |
| 1 | 聚宝源 | 1970年 | 烫羊肉、牛肉面 | 北京市西城区大栅栏街 |
| 2 | 全聚德（清真分号） | 1864年 | 烤鸭、清真烤肉 | 北京市东城区前门大街 |
| 3 | 大董·京味斋 | 1980年 | 涮羊肉、烧饼 | 北京市朝阳区工体西路 |
| 4 | 金隅喜来登 | 1958年 | 烤羊肉串、手抓饭 | 北京市东城区东四北大街 |
| 5 | 东来顺 | 1903年 | 涮羊肉、麻豆腐 | 北京市东城区东四胡同 |
| 6 | 穆斯林食堂 | 1930年 | 清真炒饼、炖牛肉 | 北京市西城区牛街 |
| 7 | 刘长兴 | 1920年 | 炸酱面、羊肉包子 | 北京市西城区牛街 |
| 8 | 月盛斋 | 1853年 | 烤羊肉、熏肉 | 北京市东城区崇文门内大街 |
| 9 | 阿里巴巴清真餐厅 | 1990年 | 手抓饭、烤肉 | 北京市海淀区中关村大街 |
| 10 | 老北京炸酱面馆 | 1960年 | 炸酱面、羊肉火烧 | 北京市丰台区西铁营 |
三、结语
这些清真老字号餐厅不仅是北京饮食文化的重要组成部分，也是城市记忆的一部分。无论是地道的羊肉火锅，还是传统的炸酱面，都能让人感受到浓浓的京味儿与穆斯林文化的独特魅力。如果你来到北京，不妨走进其中一家，品尝正宗的清真美味，感受这座城市的历史与温度。
