【茶树菇炒肉】茶树菇炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，结合了茶树菇的鲜香与肉类的醇厚，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅制作简单，而且适合日常食用，尤其在秋冬季节更受青睐。
一、菜品简介
茶树菇是一种野生食用菌，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种矿物质。而猪肉或鸡肉则提供了丰富的动物蛋白和脂肪，两者搭配在一起，既提升了菜肴的风味，也增强了营养价值。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 增强免疫力、清热解毒、降血压 |
| 猪肉/鸡肉 | 补充蛋白质、增强体力、改善贫血 |
| 大蒜 | 提味增香、杀菌抗菌 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
| 酱油 | 调味提鲜、增加色泽 |
| 料酒 | 去腥增香、提升口感 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：将茶树菇洗净切片，肉类切丝或切片，大蒜、生姜切末。
2. 焯水处理：将茶树菇放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 爆香调料：热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 炒肉：加入肉丝翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 加入茶树菇：倒入茶树菇继续翻炒均匀。
6. 调味：加入酱油、盐、少许糖调和口味。
7. 收汁出锅：炒至汤汁浓稠即可装盘。
四、小贴士
- 茶树菇不宜长时间煮，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或青椒等配菜，增加风味层次。
- 若喜欢清淡口味，可减少酱油用量，改用其他调味品替代。
通过合理搭配与简单烹饪，茶树菇炒肉不仅美味可口，还能为身体提供多种营养元素，是家庭餐桌上的健康之选。
