【纯手工芋圆做法步骤】制作纯手工芋圆是一种传统又美味的甜品，不仅口感Q弹，还能根据个人喜好加入不同的配料。以下是详细的制作步骤，适合家庭操作，简单易学。
一、
芋圆是以芋头为主要原料制成的糯米类小吃，具有独特的香味和软糯的口感。制作过程中需要注意芋头的选择、粉类的比例以及搅拌和煮制的技巧。通过手工制作，可以更好地控制食材的新鲜度和口感，让芋圆更加有嚼劲和风味。
以下是制作纯手工芋圆的基本材料和详细步骤，包括所需工具、材料准备、制作流程和注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 纯手工芋圆做法步骤 |
| 适用人群 | 喜欢甜品、想尝试手工制作的家庭主妇或美食爱好者 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备与煮制） |
| 主要材料 | 芋头500克、糯米粉150克、粘米粉50克、水适量、糖适量（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、蒸锅、勺子、煮锅、漏勺 |
| 关键步骤 | 1. 芋头去皮蒸熟；2. 糊状混合；3. 揉成团；4. 搓成小圆；5. 煮熟捞出 |
| 注意事项 | 1. 芋头要选新鲜且无黑心；2. 粉类比例影响口感；3. 煮时需不断搅拌以防粘底 |
| 成品特点 | 外观光滑、口感Q弹、味道香甜 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料
- 选用新鲜芋头，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。
- 准备糯米粉和粘米粉，按比例混合备用。
2. 制作芋泥
- 将蒸好的芋头用勺子压成泥，加入少量热水调成糊状。
- 加入糯米粉和粘米粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。
3. 揉面与搓圆
- 将面团揉至光滑，分成小剂子，搓成大小均匀的小圆球。
- 可根据喜好加入红糖或椰浆调味。
4. 煮制芋圆
- 锅中烧水，水开后放入芋圆，轻轻搅拌防止粘连。
- 待芋圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出，过冷水增加弹性。
5. 食用方式
- 可直接食用，也可搭配红豆汤、牛奶或冰沙，风味更佳。
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将芋头蒸熟后用搅拌机打成泥。
- 糯米粉和粘米粉的比例可根据个人口感调整，粘米粉多则更Q弹。
- 制作过程中尽量避免使用过多水，以免影响成型。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的纯手工芋圆了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分受欢迎。动手试试吧！
