【红酒六大分类】红酒种类繁多，根据不同的酿造工艺、原料和风格，可以将其大致分为六大类。了解这些分类有助于更好地选择适合自己的红酒，提升品鉴体验。
一、干红葡萄酒（Dry Red Wine）
干红是市场上最常见的红酒类型，其特点是含糖量低，口感清爽，单宁丰富。主要由赤霞珠、梅洛、黑皮诺等葡萄品种酿造而成。适合搭配红肉、奶酪等食物。
二、甜红葡萄酒（Sweet Red Wine）
甜红葡萄酒含有较高的残留糖分，口感甜美，常用于餐后饮用或搭配甜点。代表品种包括波特酒（Port）、玛歌甜红（Marsala）等。这类酒通常酒精度较高，风味浓郁。
三、桃红葡萄酒（Rosé Wine）
桃红葡萄酒介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，颜色呈粉红色，口感清新，适合夏季饮用。它通常由黑皮诺、歌海娜等葡萄酿制，也可通过短暂浸渍红葡萄汁制成。
四、加强型红酒（Fortified Wine）
这类酒在发酵过程中加入蒸馏酒精以提高酒精度，如雪莉酒（Sherry）、马德拉酒（Madeira）和波特酒（Port）。风味多样，有的偏干，有的偏甜，适合搭配坚果、巧克力等。
五、起泡红酒（Sparkling Red Wine）
起泡红酒含有二氧化碳气泡，口感活泼，常见于节日或庆典场合。法国的“普罗塞克”（Prosecco）虽然多为白葡萄酒，但也有部分红葡萄酒版本。意大利的“阿布鲁佐”（Abruzzo）也生产起泡红酒。
六、陈年红酒（Aged Red Wine）
陈年红酒经过长时间橡木桶或瓶中陈酿，风味复杂，单宁柔和，具有较高的收藏价值。常见的有波尔多、勃艮第等地的佳酿，如拉菲、柏图斯等。
红酒六大分类总结表
| 分类名称 | 特点 | 酒精度 | 适配食物 | 代表酒款 |
| 干红葡萄酒 | 单宁强，口感干爽 | 12%-15% | 红肉、奶酪 | 赤霞珠、梅洛 |
| 甜红葡萄酒 | 含糖高，口感甜美 | 14%-20% | 甜点、奶酪 | 波特酒、玛歌甜红 |
| 桃红葡萄酒 | 粉红色，口感清爽 | 10%-13% | 海鲜、沙拉 | 黑皮诺、歌海娜 |
| 加强型红酒 | 酒精高，风味浓郁 | 16%-20% | 坚果、巧克力 | 雪莉酒、波特酒 |
| 起泡红酒 | 含气泡，口感活泼 | 10%-12% | 水果、海鲜 | 普罗塞克、阿布鲁佐 |
| 陈年红酒 | 单宁柔顺，风味复杂 | 12%-15% | 红肉、奶酪 | 拉菲、柏图斯 |
通过了解这六大分类，可以更精准地挑选适合自己口味和场合的红酒。无论是日常饮用还是收藏，掌握基本分类都是提升品酒体验的重要一步。
