【甜甜圈的家常做法】甜甜圈是一种深受大家喜爱的甜点，外酥内软、香甜可口，制作起来也不复杂。只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的甜甜圈。以下是一份详细的家常做法总结，方便您快速了解整个过程。
一、材料准备（6-8个甜甜圈）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 油（炸制用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后加入软化的黄油，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）。
2. 醒发
发酵完成后，取出面团排气，分成小剂子，每个约30克左右，搓圆后静置15分钟。
3. 成型
将小剂子擀成中间薄边缘厚的圆形面片，用模具或杯子压出中间的空洞，形成甜甜圈形状。
4. 二次发酵
放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵约20分钟，至体积明显膨胀。
5. 炸制
锅中倒入适量油，加热至170℃左右，放入甜甜圈，中小火炸至表面金黄（约2-3分钟），捞出沥油。
6. 装饰（可选）
可根据喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或夹入奶油等。
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，避免影响口感。
- 炸制时油温不能太高，否则容易外焦里生。
- 若想更健康，可用空气炸锅烘烤代替油炸。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香脆可口的甜甜圈了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
