鸡肉丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，不仅适合日常饮食，也常出现在节日或家庭聚餐中。它以鸡肉为主料，搭配各种蔬菜和调料，口感鲜嫩、汤汁浓郁，深受大家的喜爱。下面为大家整理了几种不同风味的鸡肉丸子汤做法，让你轻松掌握这道美味。
一、经典鸡肉丸子汤
材料：
鸡胸肉 300克
鸡蛋 1个
葱姜末 少许
盐 适量
胡椒粉 少许
清水 800毫升
胡萝卜、青菜（如小白菜、菠菜）适量
做法：
1. 鸡胸肉剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀至起胶。
2. 锅中加水烧开，用勺子将肉泥捏成小丸子放入锅中，煮至浮起后转小火煮5分钟。
3. 加入切好的胡萝卜片和青菜，再煮3分钟即可出锅。
二、香浓鸡汤丸子汤
材料：
鸡腿肉 300克
姜片 3片
大葱 1根
枸杞 10粒
盐、白胡椒粉 适量
清水 1000毫升
做法：
1. 鸡腿肉剁成泥，加入姜末、盐、白胡椒粉拌匀。
2. 锅中加水煮沸，放入姜片和大葱段，煮出香味。
3. 将鸡肉泥用手挤成小丸子下锅，煮至浮起后转小火炖10分钟。
4. 最后撒上枸杞，稍煮片刻即可关火。
三、番茄鸡肉丸子汤
材料：
鸡胸肉 250克
番茄 2个
洋葱 半个
蒜末 少许
盐、糖、黑胡椒 适量
清水 800毫升
做法：
1. 鸡胸肉剁碎，加入盐、黑胡椒和少许水搅拌成泥。
2. 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜末备用。
3. 锅中放油炒香蒜末和洋葱，加入番茄翻炒出沙。
4. 倒入清水煮沸，加入鸡肉丸子煮至浮起，最后加盐、糖调味即可。
四、菌菇鸡肉丸子汤
材料：
鸡胸肉 200克
香菇、金针菇、杏鲍菇各适量
姜末 少许
盐、胡椒粉 适量
清水 1000毫升
做法：
1. 鸡胸肉剁成泥，加入姜末、盐、胡椒粉搅拌上劲。
2. 锅中加水煮沸，加入鸡肉丸子煮至浮起，再加入洗净的菌菇煮5分钟。
3. 根据口味调整盐和胡椒粉，即可享用。
五、简易快手鸡肉丸子汤
材料：
鸡胸肉 200克
速冻鸡肉丸 10颗
白菜叶 适量
盐、香油 适量
做法：
1. 锅中加水煮沸，放入速冻鸡肉丸和白菜叶煮熟。
2. 加入适量盐和几滴香油提香，即可出锅。
小贴士：
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，随吃随取更方便。
- 想要汤更鲜美，可加入几片猪骨或鸡架一起炖煮。
- 可根据个人口味添加豆腐、粉丝、玉米等食材增加口感层次。
无论是哪种做法，鸡肉丸子汤都能带来温暖和满足感。掌握了这些不同的做法，你可以在家中轻松做出一碗营养又美味的鸡肉丸子汤，让家人吃得开心、健康。
