在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酒酿汤圆不仅能够驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这道甜品简单易做，却充满温暖与甜蜜的味道。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的酒酿汤圆吧。

准备材料：

- 糯米粉 200克

- 温水 适量

- 酒酿（醪糟） 200克

- 白糖 50克

- 枸杞 少许

- 干桂花 少许

步骤一：和面团

将糯米粉倒入一个大碗中，一边慢慢加入温水，一边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

步骤二：搓汤圆

将醒好的面团分成小剂子，每个剂子大约10克左右。用手掌轻轻搓成圆形的小汤圆。如果喜欢有馅料的汤圆，可以在搓好的汤圆中间按一个小洞，填入少量豆沙或其他馅料，再封口搓圆。

步骤三：煮汤圆

锅中加水烧开后，放入搓好的汤圆。待汤圆浮起时，加入白糖调味。继续煮几分钟，直到汤圆变得晶莹剔透。

步骤四：加入酒酿

当汤圆煮好后，加入酒酿，轻轻搅拌均匀。注意不要用力过猛，以免破坏汤圆的形状。

步骤五：装饰与享用

最后撒上少许枸杞和干桂花作为点缀。这样不仅美观，还能增加风味。关火后即可盛出享用。

小贴士：

1. 温水的温度要适中，太热会烫坏糯米粉，影响口感。

2. 如果喜欢更浓郁的酒香味，可以适当增加酒酿的用量。

3. 汤圆煮的时间不宜过长，否则容易破裂。

按照以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗香甜可口的酒酿汤圆了。无论是自己品尝还是招待客人，这道甜品都能让人感受到浓浓的节日气氛和家庭的温馨。快动手试试吧！