在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小吃来犒劳自己和家人。今天就为大家分享一道既方便又营养的家常美食——盐焗鹌鹑蛋。这道菜不仅制作过程简单，而且口感独特，非常适合当作下午茶或饭后的小点心。

准备材料：

- 鹌鹑蛋：30颗左右（根据人数调整）

- 粗海盐：适量

- 香料包（可选）：八角、桂皮、香叶等

制作步骤：

1. 清洗鹌鹑蛋

将买回来的鹌鹑蛋放入清水中轻轻搓洗，去除表面的杂质。清洗时动作要轻柔，以免弄破蛋壳。

2. 煮熟鹌鹑蛋

锅中加水烧开后，将鹌鹑蛋小心地放入锅里，煮约5分钟即可。时间不宜过长，否则容易煮裂。煮好后捞出，迅速放入冷水中冷却，这样剥壳会更加容易。

3. 准备盐焗底料

在一个深平底锅或者砂锅内铺上一层粗海盐，厚度大约为1厘米左右。如果喜欢更有味道的话，可以加入香料包一起使用，增加香气。

4. 开始焗制

把剥好的鹌鹑蛋均匀地摆放在盐层上，然后撒上一层新的粗海盐覆盖住鹌鹑蛋。盖上锅盖，用小火慢慢加热，大约需要10分钟左右。期间不要频繁打开锅盖查看，以免影响效果。

5. 完成与享用

当听到锅内的声音逐渐变小，说明鹌鹑蛋已经完成了盐焗过程。关火后稍等几分钟再揭开锅盖，你会发现每颗鹌鹑蛋都被晶莹剔透的盐壳包裹着，散发出诱人的咸香味。用手轻轻敲碎盐壳，剥掉外壳，即可品尝到鲜嫩可口的盐焗鹌鹑蛋啦！

温馨提示：

- 如果没有粗海盐，也可以用普通食盐代替，但建议适当减少用量。

- 盐焗的时间可以根据个人喜好调整，喜欢更干爽口感的朋友可以延长一点时间。

- 这道菜虽然简单易做，但也需要注意安全问题，尤其是加热过程中避免烫伤。

这道“家常做法的盐焗鹌鹑蛋”不仅味道绝佳，还富含蛋白质等多种营养成分，特别适合全家人一起动手尝试。快动手试试吧，相信它一定会成为你餐桌上的亮点！