在众多甜品中，缤纷巧克力奶油水果蛋糕以其丰富的层次感和诱人的外观深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作这款既美观又美味的蛋糕。
准备材料：
1. 蛋糕胚：需要两个8寸的海绵蛋糕胚。
2. 奶油：250克淡奶油。
3. 巧克力酱：适量。
4. 水果：草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等新鲜水果若干。
5. 糖粉：适量。
制作步骤：
第一步：制作蛋糕胚
如果购买现成的蛋糕胚，可以直接跳过这一步。如果是自制蛋糕胚，首先将鸡蛋分离，蛋黄加入糖搅拌均匀后，再加入牛奶和植物油继续搅拌。筛入低筋面粉，搅拌成光滑的面糊。蛋白打发至硬性发泡后，分三次与蛋黄糊混合均匀。倒入模具中，烤箱预热至170度，烘烤约30分钟即可。
第二步：组装蛋糕
将蛋糕胚横切成两片。取一片蛋糕胚放在转盘上，涂抹一层巧克力酱，然后铺上一层切好的水果块。再盖上另一片蛋糕胚，重复上述步骤。
第三步：装饰蛋糕
将淡奶油打发至可以裱花的状态，用裱花袋挤出各种造型装饰在蛋糕表面。最后撒上糖粉，并用水果点缀即可。
这样一款缤纷巧克力奶油水果蛋糕就完成了，不仅看起来赏心悦目，吃起来更是香甜可口。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，它都将是餐桌上的亮点。快动手试试吧！
