在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖和满足感。今天就来分享一道大家都熟悉的家常菜——炒白菜片的做法。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
所需食材：
- 白菜 300克
- 大蒜 2瓣（切片）
- 生姜 少许（切丝）
- 干辣椒 1个（可选）
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料：将白菜洗净后切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油温升至五成热时，放入切好的大蒜片和姜丝，煸炒出香味。
3. 加入白菜：接着将切好的白菜片倒入锅中，翻炒均匀。如果喜欢辣味，可以在此时加入干辣椒段一起翻炒。
4. 调味：白菜稍微变软后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。继续翻炒，直至白菜完全熟透且入味。
5. 出锅装盘：最后检查一下味道是否合适，然后关火，将炒好的白菜片盛出装盘即可。
小贴士：
- 白菜不宜炒得太久，否则会失去脆嫩的口感，一般翻炒至断生即可。
- 如果想要更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花或者芝麻提香。
这道炒白菜片色香味俱佳，清淡而不失风味，是一道非常实用的家常菜肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧！
