在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的当归鸡汤不仅能驱寒暖身，还能补充营养，提升免疫力。今天就来教大家如何制作这道滋补佳品——当归鸡汤。
准备食材：
- 当归：一小段（约10克左右）
- 鸡肉：一只（建议选用土鸡，肉质更鲜美）
- 姜片：几片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
第一步：处理鸡肉
将鸡肉清洗干净后切成块状，放入冷水中焯水去血沫。这样可以去除鸡肉中的杂质，使汤更加清澈。焯好水后捞出备用。
第二步：准备药材
将当归洗净切片，枸杞稍微泡发一下。这些药材都是中药材店常见的药材，购买起来非常方便。
第三步：炖煮
在砂锅中加入足够的清水，放入焯好水的鸡肉块和姜片，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮1小时左右，待鸡肉变得酥烂时，再加入当归片继续炖煮半小时。
第四步：调味
最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，并撒上一些枸杞即可出锅。
小贴士：
1. 如果喜欢口感浓郁一点的话，可以在炖煮的过程中适当多加些当归。
2. 炖煮过程中不要频繁打开盖子，以免影响汤的味道和浓度。
3. 当归性温，体质偏热的人群应减少用量或避免食用。
这样一道简单又美味的当归鸡汤就完成了！它不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效，非常适合秋冬季节饮用。快动手试试吧！
以上就是关于“当归鸡汤的做法”的详细介绍啦~希望对您有所帮助哦！如果您还有其他问题或者需要了解更多美食知识，请随时告诉我哦！
