在寒冷的冬日里，没有什么比一盘香喷喷的烤羊排更让人垂涎欲滴了。今天就来教大家如何用烤箱轻松做出美味的烤羊排，简单易学，味道绝佳！

材料准备：

- 羊排：500克

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大蒜：4瓣（切末）

- 橄榄油：2汤匙

- 新鲜迷迭香：几枝（可选）

制作步骤：

第一步：腌制羊排

1. 将羊排洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把切好的大蒜末放入调料中，再加入橄榄油，混合成腌料。

4. 将羊排放入腌料中，确保每块羊排都均匀裹上腌料。腌制至少1小时，最好能腌制过夜，这样更入味。

第二步：预热烤箱

1. 将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。

2. 如果喜欢，可以在羊排上放几枝新鲜迷迭香增添风味。

第三步：烤制羊排

1. 将腌制好的羊排放在铺有锡纸的烤盘上，皮的一面朝下。

2. 放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟。

3. 时间到后，将羊排翻面，继续烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色并且熟透即可。

第四步：装盘享用

1. 取出烤好的羊排，稍微冷却几分钟。

2. 将羊排摆盘，可以搭配一些蔬菜沙拉或者烤土豆一起食用，营养又美味！

小贴士：

- 烤制过程中可以根据个人口味调整时间，喜欢外焦里嫩的可以适当延长烤制时间。

- 如果没有迷迭香，也可以使用其他香草代替，比如百里香或罗勒，都能提升羊肉的香气。

按照以上步骤操作，你就能在家轻松制作出餐厅级别的烤羊排啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快来试试吧，让家人和朋友们都感受到你的用心与厨艺！